Guaguas de pan y colada morada

Las guaguas acompañan  a la colada morada en el homenaje a los difuntos en Ecuador. Estas figuras, que también se encuentran en otros países de Sudamérica, son panes dulces con forma de muñeco, adornadas con glaseados de colores.

Probablemente, su origen sea la mazamorra, una bebida de maíz molido hervido, que se preparaba antes de la llegada de los conquistadores españoles. Con el tiempo y la implantación del cristianismo, su consumo se dejó para la celebración del Día de los Difuntos y para fechas próximas a ésta.